究竟是從何時開始喜歡吃茶葉蛋，或是認識到這種小食，是在很多年前的尖沙咀吧，那時加連威老道有一個在樓梯旁的小店，從那兒總是飄來陣陣的茶葉香，於是我便買了一隻（3元）來嘗嘗。自始以後，每次經過尖沙咀都總會「路過」加連威老道，吃茶葉蛋和雞蛋仔。（那是豐記還是在老店，之後搬了數次，由10元加到15元，人龍不斷可惜是質素變得參差了，也不如從前香脆可口） 說回茶葉蛋，那小店幾年後倒閉了，往後再嘗遍大大小小店的茶葉蛋，還是比不上當初的味道，有時真的很想吃的時候都會到鴻福堂或元朗燒賣皇后一解饞嘴之愁。到了英國以後更是沒有機會吃到了，所以有一天忽發奇想要自己做蛋葉蛋，便上網找尋食譜了。網上食譜眾多，以下便是歸納所得：

已經差不多四個月沒有整理這裡了，有些文章寫了一半因欠些材料便擱置了，最主要的原因是too much to do too little time，其二是剛踏入社會要應付的實在太多，學到的也很多，最後是私人事也有很多要處理，於是過了生日後慶祝過耶穌誕生倒數過二零一三年吃年糕吃膩又心廣體胖後，在復活節前我就決心要更新一下了，這也是掛在心裡的大石其中一塊，趁著今日抱恙在家中小休的時間，終於在半小時前把最近愛用的小物都拍下了，來跟大家分享一下，也為自己記一記下。