【旅遊】上海美食之旅（一） - 鼎泰豐

由於早前有點私事要處理，二月中的時候就往上海走了一趟，隨行還有筆者一家，好友，和好友的好友。(哈哈!) 機票比我想像中還要便宜一點，可能是淡季的關係，預先訂的來回機票連稅也是大概港幣一千二百元，不算太貴吧。

上海菜一向對我來說不太吸引，但經過這一次外遊後，不僅令我們對中國改觀，還愛上上海菜。
在上海吃的不算多，因為一家大細也沒有可能跟著旅遊書的每間小食店去吃吧，力不敷支啊！有時也只是隨便挑一間餐廳去填肚，質數並不參次且平均是高品質，價廉物美的。

第一間要介紹的是大家在香港也能吃到的 ﹣ 鼎泰豐，為什麼呢？香港的台灣的我都吃過，上海的卻是最好吃、吃得最舒適的。這天的行程是要先到上海商城辦點事，由於時間有點緊湊，一見到鼎泰豐我們就一勁兒衝進去了，即使是午飯時間也不需等位，相對起香港即使晚上九點還是要候上半個小時，實在優勝得多。

［30/04/2014 更新: 【旅遊】上海美食之旅（二）- 渝信川菜］


眾人皆知鼎泰豐是從台灣來的，以小籠包聞名，第一次接觸是在黃埔分店，當時還小，站在大玻璃外看著一位位身穿廚師袍的努力搓麵團、搓小肉丸、包小籠包...那時候感覺很新鮮，因從沒有這種欣賞到整個煮食過程的經驗，可惜現在那分店早已結業，在尖沙咀的分店也不予置評，於是對在上海的鼎泰豐原本也沒有太大的期望。

出乎意料之外，點的菜上得很快，服務員也十分欣勤有禮，做起事上來很有幹勁。

第一個上的菜是蝦肉蒸餃，每一隻都包著一隻大大充滿鮮味的蝦。

第二個是鼎鼎大名的小籠包，明顯的是即叫即蒸的，不像香港的好像蒸了十萬年。（哭）

這個是香港沒有的！是迷你棗泥包，感覺很新鮮，差點要encore!

點了最原始的蔥花蛋炒飯，這個看似簡易又平價的炒飯，其實才最考師傅工夫，要用最原始最簡單的材料帶出鮮味。

雖然在商城裡面，理應比香港的要貴，結賬時卻發現和香港的價錢差不多（已計貨幣差距），那一頓飯吃得十分划算。值得一提的是，茶芥跟上海其他飯店很不一樣，是按位計的，即你想一人喝一種茶也可以，每位人民幣10元，用的是比較高檔的茶葉，而且喝了一轉以後認為味太淡，服務員也很樂於整壺更換給我們。還是讚的是那兒的服務員能帶給人一種感覺，是她們熱愛這份工作，對待客人也是由衷的想要幫忙，不禁讓我們反思如今在香港已不如從前，不知不覺中就被趕過頭了。

地址: 南京西路1376號上海商城一樓

人均消費：100元人民幣